Greek recipes from workshops

 1st: Greek   vegetables  of  Summer  with  Greek  cheeses      

Matters :

1 kilo marrows ,  1/2 kilo plants  ,   1 large onion ,  2  cups  parsley ,  1 cup  mint,    2  cups  feta   cheese ,  1 cup  hart  or  soft  cheese ,  ½  cup  olive oil ,

3 eggs ,  ¼ of  a  cup  fine flour , salt and pepper

 Execution   

Pass  the  marrows  the  plants  and  the  onion  in  the  grater  and  put  them  in a  strainer  for  2  hours,  

squeeze  inside  the  strainer  very  well  and  after  in  the  hands   ( it must have not fluid ) . Pass  also  the  cheeses  in  the  same  grater .  

Cup  into   slices  the parsley  and  the  mint.  

Put  the  matters  in  a  large  bowl  and  mix  up  them  very  well . At  last  put  the  mix  in  a  baking  pan  and  bake  to  180  cal  for  3/4  of hour

 Wish you success !!!!!!!   Eirini Bourolia Topouzoglou                                         
   
2nd: Solar cooking recipes  by Xristiana

1. White pale beans Click  here for details  

2. Sardines  Click here for details

3..Red speckled kidney beans  Click here  for details 

4.Wheat salad  Click here for details

5. Bread (basic recipe)  Click here for details